Salame Strolghino Selezione Maestro Gimmy

Il Salame Strolghino del Maestro Gimmy è un’eccellenza della tradizione norcina della bassa parmense, un salame dal gusto dolce e delicato che si distingue per la sua morbidezza e magrezza. Preparato con le parti più pregiate e magre della coscia suina, questo piccolo salame viene insaccato in un budello sottile che ne accelera la maturazione, raggiungendo la stagionatura ottimale in soli 20 giorni. Lo Strolghino è da consumare tenero, affettato in fette rotonde e spesse per assaporarne appieno il sapore delicato. Il suo nome singolare deriva da “strolga”, termine dialettale emiliano per “indovina” o “strega”, poiché tradizione vuole che questo salame fosse utilizzato per “prevedere” l’andamento della stagionatura dei salumi di taglia maggiore, essendo il primo pronto per il taglio. Lo Strolghino del Maestro Gimmy è l’ideale per chi cerca un salume leggero e dal sapore delicato, perfetto per ogni momento di convivialità e come autentico simbolo della gastronomia parmense.